Att brygga eget vin
Att brygga eget vin är en trevlig aktivitet som ger möjlighet att upptäcka nya smaker. Vin kan framställas med hjälp av diverse bär och frukter och därutöver genom skiftande jästekniker och övriga faktorer.
En otvetydig fördel med vinframställning hemma är att utvecklingen har gått framåt och ärvt mycket av den etablerade vinindustrins metoder och utrustning. Det har aldrig någonsin varit så simpelt att få till det där riktigt goda vinet. Vin som framställs hemma blir ju dessutom över lag billigare. Det i sin tur innebär andra fördelar.
När vinet inte är lika kostsamt kan det användas desto mer i kokkonst. Det är massor som får gastronomisk eufori över att få nyttja vin i maten för att förhöja smakupplevelsen. Både vitt – och rött vin kan användas med fördel beroende på vilken variant av maträtt som lagas.
En annan charm med hemmagjort vin är att man kan sätta sin egen prägel på det på flertal skilda sätt. Att kunna säga att man gjort vin på egenplockade bär imponerar nog på många.
Det är viktigt att förbereda sig inför vinbryggningen. Skriv upp alltsammans som ska användas och konrollera att all utrustning är ren samt fungerande. Det är aldrig roligt att upptäcka att det fattas någonting när man väl ska komma igång. För att genomföra arbetsprocessen i rätt ordning är det bra att åstadkomma ett arbetsschema.
Därutöver medföljer vanligen bruksanvisningar till diverse attiraljer som ska användas i processen. Dessa bör läsas mycket utförligt. Att vara bra rustad kan nämligen förskona många förargelser och fel.
Under bryggandets gång tillsätts varierande mängder tillsatser beroende på vilket recept som följs (alternativt ej följs). Skriv upp varje gång någonting tillsätts i en anteckningsbok. Det hjälper en att vara medveten om hur man i framtiden kan sträva mot och försöka uppnå ett motsvarande utomordentligt resultat – alternativt tvärtom, undvika fördärvade smaker.
Vad beträffar utrustningen så behöver den inte vara särskilt stor. Den nödvändigaste utrustningen är ett jäskärl på 25 liter, en hävert till omtappning och upptappning, och en gummitätning som har tillhörande jäsrör. Det finns givetvis en mängd andra hjälpmedel och tillbehör och dessutom oändligt med tillsatser, men med denna nödvändiga utrustning blir det inte speciellt besvärligt att brygga sitt första vin utifrån en komplett vinsats. druvsorter vin
Det rekommenderas för nybörjaren att testa att brygga med utgångsläge av en färdig vinsats. Det genererar en god helhet och start för att förstå processens gång. När man blivit aningen mer rutinerad kan man börja testa att brygga vin på exempelvis egenplockade bär alternativt frukter.