Absinthe Alkohol, Blott en drink eller en legend?
Title=Absinthe – den världskända spritsorten
Tags=absinthe alkohol, absint alkohol
Category=1
UserCategories=absint|absinthe|sprit|alkohol|drycker|tips|nyheter|blogg|uncategorized
Content=Flera människor tror att absint är en likör, men det är faktiskt klassificerad som sprit eller alkohol främst därför att det inte är buteljerat med tillsats av socker.
En numera nästan utsuddad gräns säger att en likör är sprit med tillsats av socker samt smakämnen – och då bör antagligen närapå all alkohol som saluförs idag kallas likör.
Vår ”egen” Vodka Absolut Citron eller blåbär, vem skulle komma på tanken att benämna dem för en likör?
Absithe är en stark växtbaserade sprit som destilleras med malört och anis, men är också känd för att ha andra aromatiska örter såsom fänkål, lakrits, kvanne rot, koriander, muskot, enbär och mer.
Ordet absint refererar antingen till den alkoholhaltiga drycken eller den faktiska malörtens benämning Artemisia absinthium.
Absinthe alkohol finns i massor skilda versioner.
Dess utveckling började i slutet av 17-talet i Schweiz för att sedan spridas till andra länder som satte sin egen prägel på originalet.
Som du kanske förstår, var kvaliteten på de skilda märkena oerhört varierade, lite som vin är idag, och de billigare sorterna av absint hade lägre alkoholhalt och använde ofta ingredienser som var direkt skadliga.
Sorten som kallas “Bohemian Absinth” kom från Tjeckien och var en av dem billigare sorter som bestod av aningen eller ingen anis, fänkål eller någon av de andra örter som hittades i den klassiska absint.
Den schweiziska och särskilt den franska var ansvariga för att kraftigt höja poopuläriteten för absint och ansågs vanligen vara de som producerade högsta kvalitet.
Medan alla har sina egna personliga smakpreferenser, en “deluxe absinthe” är i allmänhet av högre kvalitet än en “klassisk absint”.
Det finns också några betraktas som “special absint” som är alldeles unik och utstickande.
Det finns flertal legender och myter om absint alkohol, vilket dess franska smeknamn, “The Green Fairy – La fée verte” ) eftersom att det (oftast) har en smaragdgrön kulör.
Inledningsvis såldes det som ett universellt läkemedel, kanske på grund av fördelarna med malört och andra örter.
Drycken rekommenderades för behandling av epilepsi, kolik, gikt, njursten, samt mycket mer.
Så småningom såldes det både som en huskur och en aperitif.
Den hade en exklusiv verkan på dem som drack det, det till och med förbjöds av den schweiziska regeringen 1910.
Flera trodde att rejäl användning av absint var kopplat till hallucinationer, våld samt depression.
Kanske det är för den skull det fick så stora mängder beröm av bohemiska typer och konstnärer såsom Picasso, Ernest Hemingway och Oscar Wilde.
Legenden säger att den omtalade holländska konstnären Van Gogh, skar av sitt ena öra under dess inverkan.
Absinthe blev så folklig i Frankrike, särskilt med bohemiska författare och konstnärer i Paris.
De hade “den gröna timmen”, som motsvarar vår “happy hour” nuförtiden.
Du kan finna det i nattklubbar samt populära hangouts som Moulin Rouge.
Med tanke på att produktionen av drycken ökade så gjorde också efterfrågan, och ganska snart sjönk priset så att de flesta drack den.
Detta varade tills några galna människor förstörde för samtliga andra.
Det fanns många mord som var kopplade till förbrukning av absint precis kring 1900, det mest kända är de Lanfray morden där en man dödade först sin egen familj och därefter sig själv.
Vid det laget var det Schweiz som först förbjöd den legendariska dycken men många andra länder följde kort efteråt.
Trots att det fortfarande faktiskt inte är lagligt i USA så lyfte Schweiz undan förbudet år 2005 och den berömda gröna drycken växer nu i popularitet återigen.
Nu när du har lärt dig några intressanta fakta om absinthe, kommer jag låta dig själv avgöra om det blott är en annan dryck, alternativt kanske mer av en legend.
Med det tilltagande popularitet som absinthe fått under de senaste åren, får vi vänta och se ifall historien upprepar sig.
Date=Range
Date1=2016-03-01
Date2=2016-04-30