Garvsyra och tannin är bra för att få vin som smakar gott
Nuförtiden så finns det gott om humorinslag som har tagit namnet garvsyra men faktum är att den här syran har rätt så lite med shower att göra. Visst, den består av flera tanniner som är en mycket betydelsefull del i vin som självklart vanligtvis serveras i underhållningssammanhang.
Den goda smaken i vinet samt den sträva smaken i omogen frukt
Om du tar ett bett i en omogen frukt så får du en sträv smak i munnen. Den här smaken kommer från tannin som finns naturligt i skilda frukter såsom sharonfrukt såväl som i vindruvornas kärnor och skal.
Tanniner vin utmärks av att de har gott om det goda tanninet som gör att smaken blir mer glödande samt varmt sammandragande. När du dricker ett bra rödvin så känner du helt klart av tanninet. Garvsyran känns även i whisky samt cognac och kommer då från ekfaten alternativt tillsatta ekspån varifrån alkoholen extraherat syran.
Garvsyran är likaså en del av kaffe och te men icke dominerande
Den garvsyra kaffe består av är ej dominant för det finns fler syror i kaffet som påverkar smaken. För att få ned surhetsgraden som de här syrorna bidrar till så kan man rosta hårdare för ett högre PH-värde.
Te som smakar strävt har tanniner som är PH-neutrala. Men det är relevant att begripa att te inte har garvsyra som är fallet i kaffe. Det är icke samma sak ehuru man känner den där sträva tanninsmaken då man tar en kopp te.
Gör ditt eget rödvin med bättre samt fylligare smak
När det handlar om tanniner vin blir godare av så är det betydelsefullt att man får korrekt sort. Detta är sådant som vintillverkare är högst medvetna om, och de är ingående med att använda sig av korrekt sort av syra för att få korrekt smak på sina viner.
Det är också så att tanninet kan giva en bättre effekt då vinet får mogna. När du väljer en vinsort som blir godare av att få stå och mogna till sig så kan du ofta se en slags sump i botten av flaskan. Klicka här nu för mer info. Detta beror på tanninerna, men sumpen kommer inte att påverka vinets goda smak och man behöver ju inte intaga den.
Du kan tannin köpa i smarta förpackningar på tex. hembryggning.se och allt-fraktfritt.se som är lätta att skicka med post. Lägg till ditt eget vin för att få en bättre smak.
Det är avsevärt nyttigt att få i sig tanniner med jämna mellanrum
Tanninerna har blivit avsevärt populära därför att vi idag vet att de minsann är bra för vår välbefinnande. Man har nämligen förstått att garvsyra, det vill säga annorlunda typer av tanniner, kan motverka allvarliga sjukdomstillstånd som förkalkning av artärer. Man menar till och med att tanninerna skulle kunna vara med och förebygga hjärtinfarkter.
Det finns undersökningar som har visat att tannin även kan ha en sårläkande effekt men det här är mindre viktigt för dig som tycker om vin och som möjligtvis gör ditt eget. En sak är säker, det rör sig om ett betydelsefullt ämne som gör mycket till livskvaliteten i form av goda viner!